えごまの種（実）

先日ご紹介したえごまの種♪

黒豆で有名な丹波篠山のNPO法人みらいさんから、
「えごまの実（種）が獲れました」
そんな嬉しい一報が入りました(*^-゜)v
大阪からワクワクしながら車で走ること約１時間半。早速行ってきました♪

みらいさんで獲れたえごまの種は、昨年、種で提供したものより一回り大きなっていました(≧∀’*)v
ゴマ粒くらいの大きさになっていてビックリ。
みらいさんをサポートしている篠山の農家、岸本さんの黒豆畑の片隅で試験栽培してもらっていたのですが、土や気候がよほど合ったのでしょう。
照れ屋？の岸本さんは、雑草みたいなもんだ！なんておっしゃってましたが、
苗作りから畑への移植、採れた実をきれいに仕分けてくださるなど・・・丹精込めて作っていただいたに違いありません。
ただひたすら感謝！m(__)m

さて！！
αリノレン酸が豊富で現代人の健康にはゴマよりＧＯＯＤと言われるえごまの種。流通量が少なく、なかなか手に入らない、しかも大粒なえごまの種を、
キラリ発見ご覧の方、８名様にプレゼントいたします。（一袋約７５グラム入り）
※丹波篠山でえごまを収穫したのは、これが最初かも！？

奥行きのある香ばしさとプチプチ感は、とにかくクセになります。
カラダのためにはその都度必要な分だけ煎って食べるのがよいでしょう♪

煎った実をすり潰し、砂糖・しょう油・塩を加えた「えごましょう油ダレ」にして、ほうれん草のおひたしやおもちにつけて食べるのがポピュラー(v^-^v)

「えごましょう油ダレ」に、更にマヨネーズを加えた「えごましょう油マヨダレ」(←勝手に命名）を、炊きたての白いご飯や海鮮丼などにトッピングしたり、サラダと和えても美味！
マヨネーズ以外にも、味噌で延ばしたり・・・色々アレンジして楽しんでください♪（HANADANGO）
クッキーに混ぜて焼いても、おいしいそうです。
※写真上・・・えごま（揺すると種がぽろぽろ落ちてきます）
※写真２・・・えごましょう油もち(※お正月におススメ♪）

【特定非営利活動（ＮＰＯ）法人みらいのご紹介】
丹波篠山地域を中心に、障害者地域活動センターを運営しています。
理事を中心に障害を持つ利用者、職員、ボランティアの40名が、地域社会の一員として支えあい、障害を持つ人の自立と、安心して暮らせる社会の実現を目指して頑張っています。喫茶店Ｃａｆｅぴーち、請負内職作業、高齢者配食サービスの受託、丹波黒大豆の栽培（農作業）などをしています。