美容健康@ZELoのブログ

気・血・水（セルフメディケーションのために）

漢方の基礎として、「気」「血」「水」の考え方を知っておくと便利です。
まず、「気」「血」の思想は中国の金元時代に生まれました。
身体を循環して生命を維持するものとして「血」を考え、その他に「気」というものを考えたのが最初です。

「血」は、血液のことですから見えるもの。
これに対して、「気」は気体のようなもので見えません。
身体で表現すると、元気、病気、気分が悪い・・・・などの言葉が示すように、見えないですが、たしかに存在し、働きのあるものとして考えられます。

古代中国の陰陽論では、気が陽で、血が陰とされます。
陽とは精神的、機能的なもの、陰とは肉体的、器質的なものという分類にもとづいています。

江戸時代の日本で、「気」「血」の理論がさらに発展しました。
血をさらに「血」と「水」に分けた人がいたのです。（吉益南涯（１７３０～１８１３））

「水」は血液以外の体液一般をさし、リンパ液なども含みます。
そして「水」（体液）には２タイプあると考えました。
生理活動に利用される状態にある体液を『津液（しんえき）』、生理活動に利用されない（余分な）状態の体液を、『痰飲（たんいん）または水毒（すいどく）』、と呼びました。
体液が、水毒として滞っている状態を「水滞（すいたい）」と呼びます。
「水滞」は、中国漢方の「湿」とほぼ一致します。

もちろん「水」の巡りと「血」の巡りは密接に関係します。
そして「気」に影響したり、逆に「気」の影響を受けたりします。

たとえば、『気分が悪い』『元気がない』といった「気」の不調の段階から、貧血やうっ血のような「血」の不調の段階に入ることもあります。
初期の段階では、「気」の滞りは「血」の滞りほど重篤ではないにしても、漢方的には見逃せないポイントのひとつとなっています。
　
要は「気」「血」「水」が過不足なく、滞りなく、全身を巡っていれば健康であり、さもないと、（未病から）病気になるということですね。
漢方医は、人それぞれにあった生薬を処方する時に、「気」「血」「水」のバランスを整え、流れを正すという考え方をします。
漢方医でなくても、「気」「血」「水」をある程度理解しておくと便利。
日ごろから自分の体調を把握する方便として使えますし、それらの自覚をもとに、未病のうちから手を打てるようになる（セルフメディケーション）からです。（東洋医学研究家、薬剤師　松田昇）

ダイエットの真相⑥ メタボちゃん

今年4月から、40歳から74歳の成人を対象に特定健診（specific checkup）、通称メタボ検診が義務化されます。
そのせいでしょうか、昨年あたりから太った人のことを「メタボちゃん」と言うのを聞くようになりました。

「メタボ」とはメタボリック症候群（metabolic syndrome）を日本語で勝手に短かくしてしまった和製略語で、英語の metabolic は「(新陳)代謝の」という意味であって決して太りすぎだとか内臓脂肪（internal fat）だとかいった意味はないのです。
日本ではメタボリックシンドロームを「内臓脂肪症候群」と訳して（？）いるようですが…。

メタボリック症候群（metabolic syndrome）とは代謝が適切に行われないために余分な脂肪や過剰な栄養素が体内に溜まりすぎて起こるいくつかの良くない症状（symptom）をまとめた呼び方で、肥満を示す病名ではないのです。

それでもおなか周りが何センチ以上だとメタボ検診に引っかかる…などと言われるとメタボ＝太っているということになってしまうのでしょう。
「太った女性」は英語で a fat woman で間違いではありませんが、あまりに露骨な言い方なので、遠まわしに a plump woman （ぽっちゃりした人）とか a stout woman （体格の良い人）と言うことが多いようです。（ゼロポジション）

ダイエットの真相⑤ diet ダイエットの本当の意味

英語で dietとは、日常の食事もしくは規定食。
つまり健康や美容などを目的として量・カロリー・食材の種類・バランスなどをコントロールされた食餌（食事）療法のことです。
しかし日本では運動や生活習慣の改善など、痩身（そうしん）のために行なうあらゆることを包括した意味で使われていることがほとんどです。

英語では、Dietという語そのものには「痩せる」という意味合いはなく、本来は食事全般または食生活をいう言葉なのです。
ただし目標とする健康状態や体形に近づけるために食事を制限したりコントロールすることを 「diet する」と表現したりします。
ということは、理想の体型にするために太ることも 「diet する」という使われ方をします。例えば、
痩せた人が太るためにダイエットをする（カロリーの高い食事をとる）場合は↓
★ be on a gaining diet

虚弱体質を改善するために、医師の指示で栄養価の高い食事をとる場合は↓
★ (Taking the doctor's advice,)  to follow a high calorie diet

もちろん日本では、痩せる目的以外で”ダイエット”は使われないですから、英語本来のこのような言い方はしません。
その結果、「食事制限不要のダイエット」という矛盾した言い回しや、「ウォーキングダイエット」といった誤った広告文が発信されることになるのです。（ゼロポジション）

ダイエットの真相④ ニセ減量～ダマされやすさのチェック

人の体脂肪１kgあたり7200ｋｃａｌ。脂肪１ｇ当たり9ｋｃａｌですから１ｋｇで約9000ｋｃａｌ。このうち純粋な脂肪は80％という計算から割り出されます。

体脂肪１ｋｇ（7200ｋｃａｌ）の減量に相当する食事制限や運動とはどういうものか、といいますと・・・。
＊日本人1人の1日平均の摂取カロリーは1800ｋｃａｌですから断食なら４日　（￣0￣；）
＊１時間で約200ｋｃａｌを消費する徒歩なら36時間　（￣△￣；）
＊フルマラソン（42.195ｋｍ）で消費するカロリーは2500ｋｃａｌ。フルマラソンなら３回（約120ｋｍ）で１ｋｇ減量　(((ノ≧o≦)ノ

断食なら４日。徒歩なら120ｋｍ。フルマラソンなら約３回。さぁ、アナタならどれにしますか？
ゼッタイムリだと思いますか？　いや！（やろうと思えば）デキル！と思いますか？

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『１週間で１ｋｇダイエットした』ことある人と聞けば、そんな経験がある人は意外に多いんじゃないでしょうか？でも、よ～く考えてみてください。
１ｋｇの脂肪を減らすということは、その１週間で断食４日、徒歩36時間、フルマラソン３回のどれか、あるいはそれに相当するだけのことをしたということになります。
しかし、それだけした人って、実際には、ほとんどいませんよね。
でも、現実に体重が１ｋｇぐらい減ったよ、という経験のある人はいくらでもいます。
なぜ、そんな勘違いが起きるのでしょうか？

答えは簡単。減った１ｋｇの中に、水分が（かなりの量）含まれているのです。
例えば、高橋尚子さん。フルマラソン後には体重が５ｋｇ以上減ると聞きます。
しかし脂肪換算では350ｇの減量にしかなっていません（フルマラソン2500ｋｃａｌ÷体脂肪1ｋｇあたり7200ｋｃａｌ→約35％、つまり350ｇの減量）
じゃ、残りの4.7ｋｇは何かというと、フルマラソンの運動で失われた水分です。
もちろん水分補給すれば、その分だけ元に戻ります。

実は同じようなことが食事制限のダイエットでも起きます。
例えば1日の断食をしますと、250ｇの減量（1800ｋｃａｌ÷7200kcal）となります。
カラダは必要最低限の活動（基礎代謝＋生活活動代謝）をするために、減量分のエネルギーを、カラダに貯めてあった脂肪などから補おうとします。
中でも脳に必要な血糖を補うために、肝臓や筋肉中の備蓄＝グリコーゲンをグルコースに代謝するのですが、その時にグリコーゲン１に対し、水分子を３個消費します。
つまり、断食をするだけで、カラダから水が抜けやすい－脱水状態－になりやすいのです。この時に余分に使われる水分は数100ｇと計算されますから、1日断食すると、いつもどおりに水分を摂っていても、脂肪250ｇに脱水分の合計約500ｇ以上も”体重”が減ります。

前回、短期間に手っ取り早くダイエットしたいと考える人は、自分自身と体重計にダマされやすいと書きましたが、このことを言っています。

☆食事制限のダイエットでは、体重＝脂肪が減ったのではない。見かけの減量のうちの50％以上は一時的にカラダから抜けている水分の重さ

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さて、冒頭の、断食なら4日、徒歩なら36時間、フルマラソンなら３回、の質問。
ゼッタイムリと答える人ほど、見かけの減量（水分＋脂肪）にダマされやすくなるでしょう。断食4日、徒歩36時間、フルマラソン３回なんて、１～２週間ではゼッタイムリ。１カ月でもかなりムズカシイですね。つまり、そんな、あわてっぷりが、ダマされやすい原因（ワケ）になります（笑）

でも、３カ月、半年、１年で考えてみてください。やろうと思えばできませんか？
別に毎日でなくてもいいんです。できる日で日割りすれば、1日に必要な運動や食事制限量が計算できます。
例えば、1年のうち半分の180日できるなら、1日12分歩くだけで、体脂肪１ｋｇを減量することができます。毎日ならたったの6分。
（1食約600ｋｃａｌとするなら）３カ月のうちお昼または夕飯を12回抜くだけで、体脂肪１ｋｇ減量することができます。（朝食はゼッタイ抜かないようにしましょう）

長い目で、ゆったり計画的にすることで、ストレスの少ない（自律神経に影響の出にくい）、リバウンドリスクの少ないダイエットを実行することができます。特に運動負荷をあまりかけない食事制限ダイエットを中心にするほど、このような考え方が重要になります（ゼロポジション）

ダイエットの真相③ カロリーダイエットの間違いとニセ減量

誰でも、ちょっと太りすぎているなと思ったら、ダイエットを始めます。
皆さんならどうでしょうか？・・・たいていの人はカロリー（摂取エネルギー量）を減らそうと、食事制限のダイエットを始めるでしょう。
☆糖質やタンパク質ではなく、動物性脂質を減らすこと（理想的な摂取の構成比は糖質：タンパク質：脂質＝6：2：2）

やみくもにカロリーを制限するだけのダイエットには効果がないことは、国民栄養調査からも明らかです。国民栄養調査には、欠食時代の昭和21年から、飽食時代と言われる現代までの各種栄養素の摂取量を推移にしたデータがあります。（図表4､栄養素等摂取量の推移、エネルギーの項）
しかしその間、日本人の肥満と糖尿病が増え続けているということは、トータルカロリー（総エネルギー）は肥満と糖尿病には無関係だということです。
では真犯人は誰か？　　犯人は動物性脂質。
日本で肥満や糖尿病が増加し始めた1970年代（昭和40年代後半）以降、動物性脂質の摂取量が急増（洋食化）しているのが動かぬ証拠。
にもかかわらず、たいていの人はダイエットでは糖質を減らしたがります。
糖質は空腹を癒してくれる他、脳にとっては唯一の活動エネルギー（低血糖ではお腹がすくし、脳の活動レベルは上がらない）。
ダイエットでムリヤリ糖質を減らしてしまうと、いつもイライラし、やがて自律神経の働きを悪くします（→ストレス太り）。
その上、脳の活動レベルが落ちるので、寝覚めが悪く、通勤・通学電車で爆睡したり、特に午前中の仕事や勉強の効率を低下させたりします。
で、夜更かしで夜食・・・。

これまで犯人と思われてきた糖質は脂肪にならないことが最新の科学で解明されてきたことは前回お話しましたが、上のようなやり方では、まるで太るためにダイエットをしているようなものです。

☆やみくもに食事制限するだけの苦行型のカロリーダイエットは失敗する、むしろ逆効果

じゃあ、ツライ思いをしないダイエットのための食事ってどんなものかといいますと、やっぱり和食です。
コメ（炭水化物＝糖質）と野菜をメインに、大豆などの豆類、魚類、海藻類のタンパク質、ミネラルを組み合わせる。
同じ2000ｋｃａｌを摂っても、和食中心（終戦直後～昭和40年代）の方が洋食よりもダイエット効果が高いことは国民栄養調査が証明しています。

じゃあ、和食化などを始めて何日でどれくらい減量することができるのか？という、次の疑問が生まれてきます。
現代人は忙しい？ですから、短期間に手っ取り早くダイエットしたいと考えるのは人情です。が、実はそういう考え方をするから現代人はダマされてしまうのです。

皆さんや周りで、『始めて○日で、○Kgダイエットした』というフレーズを何度か聞いたことがありませんか？本人（いつかの私も）はマジメに自慢げに報告しているのですが・・・次回は、このフレーズの中の真実～ニセ減量にダマされる～についてお話することにします。（ゼロポジション）