「野菜ソムリエの店エフ」さんから、「おいしい野菜に出会える店」をコンセプトに独立されて約8ヶ月。
久しぶりに「野菜ソムリエの店 のら」さん（大阪府豊中市）を訪ねました(`o^v) （ミニQ）
「農楽」と書いて「のら」。
野良仕事からとった造語だそうで、農業を楽しいものにしていきたい、という熱い思いがこめられています。
以前とは雰囲気が変わり、和のイメージを基調にした落ち着いた雰囲気に。
黒地に白い文字で「野菜と一緒にのらりくらり」と書かれた看板がとってもお洒落です。
ちぢみホウレン草や赤軸ホウレン草、ネットでも人気で糖度抜群のフルーツトマト・アイコなど・・・目玉商品が陳列されたコーナーでちょっと珍しいものを見つけました。
パッと見は普通のヤマイモとあまり変わらないのですが、果肉が鮮やかな紫色をしているという熊本産の紫ヤマイモ。
11月から2月頃が旬のヤマイモは貯蔵されて通年出回りますが、冬は特に水気やアクが少なく、粘りや糖度が増すのでウマミが凝縮されると言われます。
紫ヤマイモは自然薯（じねんじょ）のように粘りもあります。
「糖度は普通のヤマイモと変わりませんが中身がキレイな紫色なんですよ。
すりおろすとキレイですし、バーベキューで食べるとおいしいですよ。」
ラベルには、『ポリフェノールが豊富なヤマイモ。ダイエット、美容、老化防止に。』と書いてあります。
確か・・・紫はアントシアニン（ポリフェノール類）って、アドバイザーの松田さんも書いてました。（キラリ美容健康ブログ）
自宅でさっそくすりおろしてみることに。
ブルベリージャムのよう。すくうと、割り箸一本分を超える粘り(*゜○゜*)ν
ヤマイモトロロやお好み焼きにしてみたらちょっと見た目が面白いメニューになりました。（普通のヤマイモや自然薯と合せてもよいでしょう）
のらさんオススメのバーベキュー焼きは、ヤマイモ特有のネットリが胃に優しい感じでした。
野菜大好きの店主さんが居て、訪れるたびに発見があり、忙しい毎日の中でも新しいメニューにチャレンジしたくなる気持ちになる。。。
「のら」さんのような楽しい八百屋さんが増えてくれたらたらいいなと思いました。
皆さんの街でそんな八百屋さんがありましたら、またご紹介くださいね。（HANADANGO）
紫ヤマイモ（熊本産）、一個780円（この日初入荷と言うことで、980円のところ780円で売り出されていました）
野菜ソムリエの店 のら 千里中央店
豊中市新千里東町1-3-117
せんちゅうぱる１Ｆ フードコーナー内
TEL/FAＸ：06-6872-9800
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