美容健康@ZELoのブログ

ダイエットの真相② 糖質で空腹感を和らげる

前回のクイズの答えは「イライラする」でした！！
お腹がすくと誰でもイライラしてきます（笑）

ダイエットで一番ツラいのが空腹。
お腹がすいているのに、食べない、または、少ししか食べない状態は、大変ツラいですね。
カラダの信号に背いた不自然な状態です。そんな状態が続くと、イライラしたり、怒りっぽくなります。
もっとゆくと、感情の起伏が激しくなったり、やがて、抑うつ状態になることもあります。
ゼロのダイエット中だという300人の女性データでは、『イライラする』の他、『気分が沈む』『神経過敏』『ストレスを感じやすくなる』などの精神的なトラブルが、（統計有意で）関連性の高い項目として上位を独占しています。
また、無理してダイエットをしていると、お腹が減った・減ってないの感覚にズレが生じ、ついには食べ過ぎと食欲不振を繰り返すようになります。
これらのどれも自律神経の働きが悪くなっている状態。程度がひどくなるほど、自律神経失調に近い状態になると考えて間違いないでしょう。

ダイエット中女性の一番のトラブルが『むくみ』であること（血液栄養状態が悪化）とあわせて、無理なダイエットは普通に考えられている以上にカラダにダメージを与えることを、よ～く認識しておくべきだと思います。（プラス面は少なくマイナス面が多い）

自律神経の問題を避けるためにも、ダイエット中には、できるだけ空腹感（ストレス）を抑制することがポイントとなります。
お腹が減った時、空腹を和らげるための一番の方法は何だと思いますか？
１、水を飲む
２、糖分を摂る
３、食物繊維を摂る
４、ダイエット甘味料を摂る（ダイエット甘味料の入った飲料を飲む）
５、肉類（タンパク質）を摂る

ご存知の方多いかも、また、意外に思う方もいるかも知れませんが、答えは２です。
糖分（糖質）は、お砂糖、炭水化物（ごはん、麺類など）、果物にたくさん含まれています。
糖質は血糖値（血液中のブドウ糖量）を上昇させ、脳の満腹（摂食抑制）中枢（自立神経系－交感神経）に直接働きかけます。

☆ダイエット中のヒトには、食前デザート（おやつ）をオススメ
☆食事はコメ食（精白米）を中心として、早いうちからご飯をしっかり噛んで食べるのがオススメ

糖質を先にカラダに入れさえすれば、空腹感が即効で癒されますので、ストレスになったり、食べ過ぎるリスクが低くなります。
１、３、４には糖質はありませんから、空腹はいつまでたっても癒されません。結果、ストレスになり、食べ過ぎることにもなります。

☆食物繊維の多いものを摂るなら、新鮮で品質の良い（こだわり）野菜の形で摂ったり、黒糖（※下の編集局だよりご覧ください）やハチミツなどの糖分＋ミネラルの多いものを同時に摂ることがオススメ

なお、一時流行したインスリンダイエット法では低GI（グリセミック・インデックス）値の５（肉類）を推奨していますが、少し疑問に思います。低GI値とは”食後血糖値を上昇させない程度を食品ごとに指数化したもの”ですが、食後血糖値を上げないやり方は、食べ過ぎリスクが高く＝ストレスが多く、結局、失敗しやすいからです。
血糖値を上げないことって大事じゃないの！？という人もいるかも知れませんね。
ゼロは低インスリンダイエットはおすすめしません。なぜなら、正しくは『低インスリン食事療法』で、本来、糖尿病の患者さん向けのものだから。健康な人は自然に正常値に戻りますから血糖値の上昇にそれほど敏感にならなくてもよいのです。むしろ動物性脂質を摂取した後の中性脂肪を気にするべきでしょう。（ゼロポジション）

ダイエットの真相① 考え方も変化している

ダイエット経験が無い人って、少数派でしょう。
若い女性や男性なら美容やファッション、中高年ならメタボ対策・・・。
昔も今も、ダイエットの目的は人それぞれですが、すること（食事制限や運動）は同じ。

でもその中身や内容、つまり考え方やその背景となる理論だって変化しています。
例えば、ダイエットの目標は？と聞かれれば、昔も今も体重（kg）ですね。
ところが、10年ほど前から体脂肪の考え方も浸透し、体脂肪率（％）で語られることが多くなりました。
メタボ検診スタートの今年からは腹囲（cm）のほか、血圧（mm）・中性脂肪値（mg）・血糖値（mg）で語られるようになるでしょう。

食事のコントロールと運動の促進という基本は変わりませんが、近年、バイオテクノロジーや生化学の分野で重要な発見が相次ぎ、ダイエットの考え方も変わりつつあります。
新しい知見のうちのいくつかは、私たちがこれまでダイエットに抱いてきた常識を覆します。たとえば・・・
★人は、糖質（炭水化物や砂糖）を脂肪にかえることができない

サラッと書いていますが、この説には、これまでのダイエット理論を180度転換させるインパクトがあります。
だって、甘いもの（砂糖や炭水化物）を食べているだけなら人は太らないって言っているのと同じことですから。
ということは健康な人のダイエット目的に限って言えば、無糖や微糖（甘さ控えめ）、それにダイエット甘味料などは不要なんじゃないの？という議論につながってゆきます。

２つ目。
★自律神経の働きとダイエットは深く関係している

空腹感と満腹感って、どこでどのようにして決まるんでしょうか？
誰でも、脳の働きであることはわかっているでしょう。
しかしダイエットになると、ついつい体重（脂肪）を減らすことばかり考えがち。実はここに落とし穴があります。
簡単に言うと、リバウンドや中年太りには自律神経の働きの悪さ（＝失調）が関係しており、そうならないようにするのがダイエットの王道だということがわかってきました。

2つ目については、ゼロが集めた5000人データでも、それを肯定する結果が出ています。
図は5000人のうち、データ収集時に『ダイエット中』とした回答した女性約300人のデータ。
ダイエット中の人でカラダの不調として現れやすい３大トラブルをグラフにしました（統計的な有意差の判定、上位３項目）。
一番が『むくみ』。浮腫ともいいますね。
ダイエット中の人では約半数の44％に現れます。これはダイエット中じゃない人の１．８倍の発生率。食事制限をすると、どうしてもタンパク質が不足しますから、むくみ（浮腫）が起きやすくなっている様子が確認できます。
血液状態が悪くなる（血中タンパク質量が低下する）ことがむくみの原因ですから、むくみが出るようなダイエットは貧血に注意！ということになります。

意外だったのは、特に２番目の『？』。
ダイエット中の人では23％もおり、ダイエット中でない人の１．９倍。
『？』は次回までの宿題として伏せておきますが、さて、何だと思いますか？
ヒント⇒　ダイエットを始めると、よほどの人格者で無い限り（笑）、誰でもそうなります。
で、これが３番目の『食べ過ぎ』とともに、自律神経の働きが不調になっていることのシグナルになるものと考えています。（ゼロポジション）

肩こり⑥ 東洋医学的漢方の対策

前回から続きます。

【水滞（水毒）の肩こりに】
風邪をひいた時に良く使われる漢方として有名な葛根湯（かっこんとう）。
昔から葛根湯は万能薬と言われています。
昔は、藪（やぶ）医者のことを「葛根湯医者」といったくらい、使い道の多い処方。
葛根湯には葛根（かっこん）の他、芍薬（しゃくやく）、麻黄（まおう）、桂枝（けいし）、生姜（しょうきょう）、甘草（かんぞう）、大棗（たいそう）が組み合わされています。
このうちの芍薬は、漢方家の間では「腸管の水滞を汗と小便で体外に排出してしまう」という効き目があるとされています。
水滞を取り除きますから、どちらかというと体力が充実している実証タイプの肩こりに「葛根湯」の選択肢があります。
葛根湯は、家庭の常備薬としてお持ちの場合も多いと思いますので、肩こりの時にお試しください。

【お血の肩こりに】
また、肩こりでも特に首筋のこりは充血（血液の必要量過多が原因）しているといってもいいでしょう。血液の巡る量が多いわけですから、当然その余分に多い分が、滞って充血をおこします。東洋医学では、これを『お血（おけつ）』といいます。
首筋のこりが頭痛につながるのは、お血の部分が拡大し、頭部の充血が過酷になるという解釈をします。
このお血タイプの肩こりには桂枝茯苓丸（けいしぶくりょうがん）という処方があります。
桂枝茯苓丸は芍薬（しゃくやくの根）、牡丹皮（牡丹の根皮）、桃仁（桃の種）、桂枝（ニッケイ類の樹皮＝シナモン）、茯苓（マツホドの菌核）の各当分の組合せです。
ここでも芍薬が登場しましたね。
桂枝茯苓丸は、お血症状の特効薬といわれ、首筋のこりから頭痛が連動する肩こりに効果があるとされます。

＜どちらかというと虚のタイプの肩こりに＞
体力中程度以下（虚証）の方には二朮湯（にじゅつとう）がフィットします。
虚証の五十肩の特効薬と言えるもので、やや全身水太りぎみで胃腸が弱いタイプの腕や肩が痛む場合に用いられます。この処方は白朮（オケラの根茎）、茯苓、陳皮（ミカンの皮）等１２種類の生薬が組み合わさっています。

体力が低下して冷え性が伴う場合には附子（トリカブトの根）を加えた処方として桂枝加朮附湯（けいしかじゅつぶとう）があります。この処方は肩や上腕が痛む時に用いる処方です。（東洋医学研究家、薬剤師　松田昇）

＜もう一言＞
古い漢方家の一節では、右肩がこると腸管の水滞が原因であり（葛根湯タイプ）、左の肩がこるといわゆる血症といって心臓が疲労しているもので（桂枝茯苓丸タイプ）ともいわれています。

＜ゼロポジションより＞
肩こりのタイプは、肩こりの簡単チェック③でおおよそ理解できます。
疲労型の肩こりが（どちらかと言うと）実タイプ、冷え型の肩こりが虚タイプです。
混合型でも寝不足、ストレス、運動不足、ダイエットの愁訴感が強いほど、『寒』の傾向（カラダが冷える方向）となり、見かけ上、虚タイプのような状態になるようですので、そのあたり注意。特にご自分の生活スタイルからも振り返ってみてください。