美容健康@ZELoのブログ

α（アルファ）リノレン酸 （1）

食品から摂取する脂肪酸（油または脂）には大きく分けて４種類あります。
そのうち主に植物・魚油にかかわる３種類を書き出しました。
①飽和脂肪酸、オレイン酸（一価不飽和脂肪酸）（オメガ９）
動物性食品やオリーブ油、バター、牛乳に多く含まれています。
②リノール酸（オメガ６）
主として穀類、マーガリン、マヨネーズ、ドレッシングに含まれる。
③αリノレン酸、ＥＰＡ、ＤＨＡ（オメガ３）
主としてエゴマ油（シソ油）魚介類（さんま、いわし等）に多く含まれる。

キラリ発見では、エゴマの種実に豊富に含まれるオメガ３のαリノレン酸を積極的に摂ることを提案しています。その理由を、かんたん薬膳の松田さん（薬剤師、東洋医学研究家）に解説いただきましょう。

【現代人の食生活】
図でわかるように現代人はリノール酸中心。特に、外食が多く脂っこいものが好きな人はリノール酸中心の食生活を送らざるを得ません。
もちろん他の脂肪酸とバランス良く摂取される限り特に問題はありません。しかし、あまりにリノール酸に偏り過剰摂取になると、動脈硬化促進、発ガン促進、アレルギー促進といった、いかにも現代病といった疾病群のリスクを負うことになります。
近年、オリーブ油やキャノーラ油が人気ですが、これらはオレイン酸の含有率が高く、結果、リノール酸に偏らないようにできるからです。

【ゴマサプリメントにはリスク】
人気のゴマ油はリノール酸が多く、サプリメントでの摂取は、セサミン等の有効性以前にリノール酸を過剰摂取してしまうリスクが専門家に指摘されていることは知っておくべきでしょう。
もちろん普通にゴマを食べている分には何の問題もありません。むしろオススメです。
しかし油だけカプセル化したような高度に加工された食品にはそういったリスクが付きまといます。
何事も過ぎたるは及ばざるが如しです。

【バランスよい食生活のために】
これらの現状を考え合わせると、第３の油としてのαリノレン酸を今まで以上に意識して摂った方がよいという結論になります。
エゴマの種実には45％（皮付き比）の脂肪酸が含まれ、そのほとんどがαリノレン酸と言われています。（可食部100ｇ中64ｇ（皮なし比））
よくご存知のＥＰＡやＤＨＡは魚の油ですが、αリノレン酸は、体内でEPA（エイコサペンタエン酸）→DHA（ドコサヘキサエン酸）の順に代謝されます（変化します）。
そして各段階で生理活性作用がありますから、結局、エゴマの種実を食べることは青魚を食べることと同じことになります。
『畑の肉』とは大豆のことですが、エゴマの種実は『畑の魚』と表現してもよいくらいです。
そういった理由でエゴマの種実をうまく食生活に取り入れていただきたいものです。

続きは次回（12月26日）。科学的に解明されてきたαリノレン酸の生理活性作用について紹介したいと思います。（松田昇、薬剤師、東洋医学研究家）

新型インフルエンザ④ 備蓄品目と目安

３回に分けて紹介した新型インフルエンザお話の総集編。
まず各家庭で新型インフルエンザ対策について、一度はきちんと話し会っておきましょう。そして、発生していない今から準備できる備蓄品や習慣、心がけ・それぞれの役割について、お互いに確認し合っておくと安心です。
結局、地震などの防災対策と共通するところが多いですね。

＜備蓄物品＞
１、食糧　（長期保存できるもの）
主食として米、乾燥麺類、切り餅、コ－ンフレ－ク、シリアル類、乾燥パンや各種の調味料。
２、その他
レトルト食品、フリ－ズドライ食品、冷凍食品、インスタントラーメンー、缶詰、菓子類、ミネラルウォーター、缶入り飲料など。

＜日用品・医療品＞
３、常備品
常備薬、絆創膏、ガ－ゼ、コットン、解熱鎮痛剤（例えばアセトアミノフェン）
４、インフルエンザ対策品
マスク、ゴム手袋、水枕、氷枕、漂白剤（次亜塩素酸等）、消毒用アルコ－ル。できればゴーグルも。
５、通常の災害時のための物品

＜日頃からの習慣や心がけ＞
外出から帰ったら手洗い、うがいの励行。（熱、くしゃみ、咳などのあるときは、屋内でも必ずマスクを着用しましょう。そして感染を防ぐため室内の湿度を保ちましょう。）
バランスの良い食事を心がけ、充分な睡眠で体力と抵抗力をつけておきましょう。
少なくとも家族の人数分の食糧、日用品、医療品などを備蓄しておきましょう。
緊急連絡先のリストも作り、わかりやすいところに掲示しておきましょう。（最寄の保健所、役所、病院・クリニック）

流行期間は、2ヶ月（8週間）を目安にしてください。
その間は買出しなどで外出可能でありますが、仕事も含めて不要不急の外出はしない方がよいでしょう。（外出を控えざるを得ない状況になることもあり得ます。）
買出しを勘案しても、１や２の食料は少なくとも家族数×１週間分は備蓄しておくのがよいでしょう。
外出回数を週2回と想定し、それに応じた外出時のインフルエンザ対策品も用意しましょう。外出時のマスクは必携です。ゴーグルなどもあれば、より安心です。

最後に、まだインフルエンザの予防接種を受けていない方はなるべく早く受けるようにしましょう。（薬剤師、東洋医学研究家　松田昇）

更年期って何？ コミュニケーションギャップ

◆はじめに。言語の違い
日本語の更年期は、メノポーズ（menopause）と英訳されることが多い（★１）ですね。
18世紀末、meno（月経）がpause（停止）するというところから造られた言葉です。
語源的には、閉経もしくはそれに伴う不調症状を意味するものとして使われています。

一方、日本語の更年期。｢更｣の字を広辞苑で調べてみますと、
①あらたまること。新しくなること（変更、更新）
②入れかわること（更迭）
③夜が更けること（深更）
プラス・マイナスどちらの意味もありますが、「変化」または「転換」といったニュアンスを含みます。

欧米語圏では「閉経に伴う不調」として造られた言葉（メノポーズ）が、
日本に輸入される時に「（中年期における）人生の転換期、変化期、ふしめ」という、より長期的で大きな概念に変化した経緯があるようです。

実は欧米（英語）のメノポーズと、日本の更年期は、その意味するものが異なっているようです。
欧米の学術研究では、ホットフラッシュ（ほてり、のぼせ）や寝汗が多く報告されますが、日本ではそれほどでもないことがあると言われます。
このような差は、人種の差というよりも、研究者のとらえ方、調査を受ける女性たちの受け止め方の差が原因である可能性があります。

★１：他に、クライマクテリウム（climacterium）と訳されることもあります。
クライマクテリック（climacteric＝閉経）前後の身体的・精神的な危機をはらんだ変化という意味が含まれており、こちらの方が日本語の『更年期』に近いと言われています。（クライマクテリック、クライマクテリウムには日本の厄年に近い意味が含まれます。）

◆あなたはどちら？
このような言葉の違い、受け止め方の違いがあることを理解しておくことは大切です。
なぜなら、
＊閉経直前直後（特に後１年）の不調を言うのか（メノポーズ）、
＊前後10年くらいの（変化を含めた）不調をまとめて言うのか（更年期、クライマクテリウム）、
それによって、症状やその程度も違ってきて、正確なコミュニケーションの障害になる可能性があるからです。
特に、更年期障害のことが気になって受診する場合、自分がどちらで話し、ドクターがどちらで答えているのかを、考え、理解しておくことは重要です。

◆更年期＝更年期障害（更年期症候群）ではない
私たちが集めた女性5000人のデータでは、更年期世代（★２）のすべての人が悩んでいるわけではなく、全体の中では、むしろ少数派だということを確認しています。
次回からこのあたりを、データ分析を交えて紹介してゆくことにします。

★２：（日本での）更年期の定義
閉経前後の一定の期間を指します。
個人差はありますが、日本人は満50才が平均的な閉経年齢とされています。世界的に見ても、ほぼ50才前後が閉経の平均年齢で、人種差は無いという見方が一般的です。
その前後5年間、45才～54才を、更年期と呼ぶのが一般的です。

このシリーズ（月２回ペース）では、更年期について、主に美容トラブルとその対策という点から報告してゆきます。
薬剤師で東洋医学研究家の松田さんには、専門の漢方や薬膳の分野から、更年期をゲンキに乗り切るための健康と美容全般の対策について提案していただきます。

なお、本シリーズで使用する『更年期』という用語は、更年期障害とイコールでないことをご了解ください。

※参考資料
更年期～日本女性が語るローカル・バイオロジー～（みすず書房、マーガレット・ロック著）

新型インフルエンザ③ 発生したら、かかったら

★インフルエンザが発生したら
★インフルエンザにかかってしまったら！

新型インフルエンザが発生してしまったら感染の機会を減らすために、手洗い・うがいを励行する、不要不急の外出や集会を避けるなどの予防策を実施することが大切です。
発熱・咳・全身痛などのインフルエンザと思われる症状がある場合は、すぐに受診することですが、フェーズ４（パンデミック）では、社会混乱で受診できない場合があります。
そういった場合、最寄の保健所にまず連絡して医療機関を紹介してもらい、ドクターから電話で指示を受けたり、ＦＡＸで処方箋をもらったりするような状況を想定しておく必要があります。（保健所やかかりつけの医療機関の連絡先は目に付くところにひかえておきましょう）

＜問診＞
インフルエンザの流行期に、急な発熱や悪寒、筋肉の痛みなどのインフルエンザ特有の症状が認められる場合には、問診だけでもある程度診断できます。

＜治療＞
インフルエンザと診断されたら、タミフルなどのインフルエンザ治療薬が用いられます。
インフルエンザウイルスの増殖を抑えるお薬（特効薬）です。
ウイルスが増殖するスピ－ﾄﾞは早くて、１個が１日で１００万個に増殖するといわれています。（なんと、１分間に約700個増える計算です！）
だからこそインフルエンザの治療薬はウイルスが増殖してしまう前に服用する必要があるのです。
可能な限り早く服用することで、症状の悪化や長期化を防ぐことができます。
もちろん服用した方が熱も早く下がり、体もラクになります。
インフルエンザ治療薬には子供さんでも飲みやすいドライシロップやカプセル、吸入薬などがありますので心配はいりません。

＜注意＞
インフルエンザの場合には感染して二日（48時間）以内に治療薬の投与を開始しないと効果が出にくくなるというのが専門家の認識です。（インフルエンザウイルスが増殖しすぎて阻止しきれなくなる）
症状らしきものが出たら、すぐにドクターから指示を受けたり、処方箋がもらえるような手順を踏んでください。

小児・未成年ではインフルエンザ治療薬（タミフル）による治療が開始され自宅療養する場合には、異常行動がおこるおそれがあるので少なくとも２日間保護者は患者が一人にならないように注意しなければなりません。
ただし、インフルエンザウイルスによるインフルエンザ脳症などでも同様の症状が現れることがあります。インフルエンザ感染症と診断され、治療を開始した場合にはインフルエンザ治療薬の服用の有無に関わらず異常な行動には注意が必要です。

家族に感染者が出て、自宅で療養しなければならない場合は、感染しないように屋内でも常時マスクをつけ、うがい、手洗いを励行しましょう。
また屋内の湿度を上げ、インフルエンザウィルスが空気中を漂わない環境づくりをしましょう。
加湿器、濡れタオルを部屋中にかける、ストーブにやかんを載せて部屋を温める、料理のメニューを煮物や鍋物にする・・・など、各家庭での知恵と工夫が大切になってきます。（火を使う場合は時々窓を開けて新鮮な空気を入れガス中毒にならないよう気をつけましょう。）
（薬剤師　東洋医学研究家　松田昇）

新型インフルエンザ② 予防対策

インフルエンザは対策次第でいくらでも感染を防ぐことができます。
では、どうしたらインフルエンザを予防することができるのでしょうか。

インフルエンザウイルスのウイルスは０．１μｍ程度の大きさで、非常に繊細で軽いためにウイルス単体では飛べません。
通常、ウイルスが外に出る際には唾液等の飛沫（液体）とともに飛散してゆきます。

つまり、通常のインフルエンザは感染した人の咳やくしゃみ、唾等の飛沫とともに放出されたウイルスを吸入することによって感染します。
そのことからしますと、外出後の手洗い、外出時のマスクの着用、何よりも、人ごみや繁華街への外出を控えることです。
さらに充分な休養をとり、体力や抵抗力を高めて、日頃から栄養のバランスを考えた食事をすることです。

インフルエンザは容易に人から人へと感染するため、他人にうつさないようにすることも重要です。
インフルエンザに感染して症状のある人は、自分の病気の悪化や周囲への感染を防ぐために自宅での休養が第一です。
そして家族も含めて他人に接せざるをえない場合には、その人の前では咳やくしゃみをする際には、最低限、ティッシュで口元を覆うなどはマナーです。
一番良いのは、マスクを着用すること。（なおかつ、ウイルスを確実に止めてくれるものを！）

現在のところ、新型インフルエンザは出現していませんが、もし万一出現した場合も通常のインフルエンザと同様に、このような感染予防の基本に徹することが最重要です。
新型インフルエンザが発生すると緊急事態ですから、不要不急の外出（仕事も含めて）は絶対に避けるべきです。社会状況によっては外出できなくなることもあるでしょう。
食料や物資の流通が停滞することもありますから、普段から少しづつでも食料品や日用品を備蓄するようにしておいた方が賢明です。
家庭内での新型インフルエンザ対策としては、まずマスクの備蓄には不織布製のもの、できるならウイルスを通過させないレベルのものが要求されます。
国際的なN95規格のものなら、さらに良いでしょう。
現在、ドラッグストアで売られているN95マスクは高いです（1枚数百円）。洗って繰り返し使えるタイプも出てきていますので、うまく組み合わせて安く購入するのがよいでしょう。（写真は医療従事者向けのN95マスク。アメリカ製。）

マスクは発症時用に約10枚（１0日間、潜伏期間を想定）は必要となります。
さらに健康時の外出（買出しなど）を週2回、流行期間2ケ月、として一人当り16枚（一人当たり）が必要となります。
したがって合計で一人当たり20～25枚備蓄することが推奨されています。
（平成20年9月22日。厚生労働省専門家会議、新型インフルエンザ流行時の日常生活におけるマスク使用の考え方より）（携帯では機種によりご覧になれません。）
（薬剤師　東洋医学研究家　松田昇）