スイスチャード フダンソウ 不断草

「今日は何があるかな？」
大阪、黒門なべじさんにお邪魔する時は、いつもそんなワクワク感が楽しみのひとつ。
今日もググッと目をひかれる野菜に出会いましたv(^o⌒)-☆
茎が長く、大きな肉厚の葉っぱ。
赤、オレンジ、黄色・・・と茎から葉脈の先の先まで見事に色づいています。
花粉症でボーっとしている脳を目覚めさせてくれるような・・・
それに、貫禄さえ感じる存在感！
「これ、珍しいでしょう！スイスチャードって言うんですよ。ホウレン草の仲間なんです。」
「へぇー！ホウレン草の仲間なんですかぁ！」
・・・
原産は地中海沿岸。
日本ではフダンソウ（不断草）などとして知られています。（地方によってたくさんの呼び方があります。それだけよく栽培されているのでしょうが、知名度は高くないですね）
若い葉をとって食べるのですが、取っても取っても次々に新しい葉が出てくる、つまり、一年中収穫できる、というのがフダンソウと呼ばれるユエン。
・・・
そのフダンソウの西洋種が、紹介するスイスチャード。
カロテンやカルシウム、鉄が豊富な緑黄色野菜。
ビタミンＢ２、カリウム、鉄はコマツナよりも豊富(v^∇^)v
（HANADANGO）

スイスチャード（福岡産）一束（葉５枚）３５０円（値段には変動があります）

黒門なべじ本店　06-6641-2246

Comments

[投稿情報: tak]

はじめまして

ハーモニックトラストからフダンソウが
送られてきました。
初めて聞く野菜なので、検索していたら
こちらにたどり着きました。

ほうれん草の仲間なんですね。
参考になりました。ありがとうございます。