旬の食材@ZELoのブログ

安納（あんのう）イモ オレンジ色が特徴です

つい先日奈良を散策した時、道端でアツアツの焼き芋が売られていました♪
屋外で食べる焼き芋って本当に美味しいですよね。

数年前、近所の公園で、落ち葉を集めて焼き芋を楽しんだこともありましたが、
いつもできるものではありませんね。

最近人気の安納イモを買って来ました♪
電子レンジで3～5分加熱してから、アルミホイルを巻いてオーブントースターで焼くこと30-40分。
外で食べる焼き芋のオイシサにはかないませんが、
しっとりして、甘みも普通のサツマイモの何倍もあるように感じます。

 

もともとは種子島の名産として有名になった安納イモ。
以前はなかなか手に入りませんでしたが、最近では人気の高まりとともに
他の産地でも栽培されるようになり、スーパーや市場でもかんたんに手に入るようになりました。

サツマイモに比べて、粘りのある食感とオレンジ色が特徴。
スイーツかフルーツのように甘く、砂糖なしでそのままモンブランにしたい！と思う程。

 

「サツマイモはモサモサして喉に詰まりそうだから苦手」な人にも、

安納イモをきっかけにサツマイモ好きになれるかも(v^ーﾟ)

※写真１　　種子島特産の安納イモ

※写真２　　左・・・焼き芋にした普通のサツマイモ
　　　　　　 　右・・・焼き芋にした安納イモ

マツタケ まつたけ

秋の味覚の代表マツタケが出荷最盛期を迎えています♪
今年は猛暑の影響でキャベツやほうれん草などの野菜が一時恐ろしく高騰するなど、異常気象の食材への影響が心配されましたが、マツタケはかなり安くなっているというニュース。

猛暑の影響で収穫が例年よりも2～3週間遅れ、9月には全く入荷ができなかった代わりに、10月に入ってから一気に豊作になり、激安になっている地方もあるとか。
地中の温度や降雨量が絶好の条件を満たしたのが原因と言われています。

我が家の周囲では国産は長野産や広島産、和歌山産などが出回っていましたが、相変わらずの高値。
それでもマツタケコーナーはどこの店頭でも人だかりが出来る程の人気食材。
見ているだけでも目の保養、話の種になると言うことでしょう。

輸入ものでは、中国産が例年より少なく、韓国産やアメリカ産が目に付きました。
少数派ではメキシコ産やモロッコ産も。
今年は何故か、中国産やカナダ産が例年より少ない様子。
4～5軒見てまわりましたが、見当たりませんでした。
どこのお店も韓国産が主流のでしたが、高級なものは1キロの大盛りで5,000円前後。
すきやきの具材として目玉商品になっていました。

国産ものも例年より安いとは言え、同じ1キロでも輸入物の2～3倍以上！
圧巻は、和歌山産2.5㎏箱入り10万円！

結局わが家は国産品には手が出ず、無難なところで、ひと盛り1,380円（6本入り）の韓国産を購入。
3本はマツタケご飯に、残り3本は裂いて、焼き網でこんがり焼き、スダチでいただきました♪

買い時！と言われる今年は、国産ですき焼きでもしたいものですけどね～(v^ー゜)
（写真がデータから消えていました！ので今回は写真ナシですみません！ほとに食べたンですよ～）
（HANADANGO）