トンブリを使ったメニュー

クセがないので、色んな料理のアクセントに使えそうです(o^-')b
酢の物や和え物に混ぜてもＯＫ。
お刺身やマリネ、散らし寿司などに添えてもいいですね。
パスタにトッピングしたり、ポタージュに浮かべたり。。。

納豆やなめこ、ヤマイモのような粘りのあるものと一緒に食べるといっそう食感が引き立つと言われます。

★茶わん蒸し　★★★★
いつもの茶わん蒸しにちょっとトンブリを乗せてみました。
出来たての茶わん蒸しにユズの皮を散らし、めんつゆに浸しておいたトンブリをたっぷりトッピング。
プリプリッとしたトンブリを混ぜながら食べると、いつもとちょっと違う風味、食感が楽しめます。ユズとトンブリは予想以上に相性バッチリ！
　
★トンブリでオープンサンド　★★★★＋
ツナとマヨネーズであえたり、塩もみしたタマネギやキュウリと一緒にマヨネーズで合えたものをパンにトッピングして食べてみました。
粒マスタードを付けるといっそうオイシサが引き立ちます。

トンブリは最近では、百貨店でも真空パックのものが置いてあるので、手に入りやすくなりました。真空パックなら3ヶ月くらい日持ちするので、見かけた時ちょっと買いだめしておくと思いつきで色んな料理に使えて便利です。

お友達やお客さんが来た時など、「これキャビア？」って珍しがられて話のタネにもなっていいかも(`-^*)ー☆
（HANADANGO）