カロテン・ボリュームたっぷり！ ニンジン彩り弁当

毎日の食事やお弁当のメニュー考えるのってホント大変ですよねぇ(=´З`)
食べ盛りのお子さんにはボリュームだけでなく栄養も気になるところ。
今日は子どもに大好評だった、ドンブリ弁当をご紹介しましょう(^-^)g"

【材料】
牛肉（すき焼き用の肉でもばら肉でも）
ニンジン
大葉
市販のタレ（すき焼きのタレや焼肉のタレ、ステーキソースなど）
 
【作り方】
１．ダイコンのけんを作る要領で、ニンジンを皮ごとスライサーで千切りにする
２．フライパンを熱して油を入れ、１のにんじんをしんなりするまで炒める
３．２のニンジンを器に移し、同じフライパンで一口大に切った牛肉を強火で炒め、市販のタレをたっぷりかけながら更に炒める
４．お弁当箱にほかほかご飯をよそおい、ニンジンを全体に均等に乗せ、３の牛肉を中央にこんもり盛り付ける(ニンジンが見えた方が見た目がキレイ）
５．大葉の千切りを少々トッピングして出来上がり！

ソースはしょうゆとみりんでもモチロンOK。
色々とバリエーションつけてあげると喜ぶでしょう。
冬野菜のニンジンにはカロテンがたっぷり含まれていますが油と一緒にとることで体への吸収率がぐぅーんとアップ！加熱することで甘みも増します。
牛肉と一緒に食べるので、ニンジンは味付け無しでも十分おいしいです！
オレンジと緑・・・食欲をそそるお弁当になりました　★★★★＋(o^ー')b♪
（HANADANGO）