シンディスイート トマトの天ぷら

ミニトマトの倍くらいの大きさ。
とってもオイシソウな中玉のトマト♪
名前はシンディスィート。

スィーツのような甘さで大人気のアイコと比べれば甘さは控えめですが、果肉が緻密で、トマトらしい酸味がほのかにあり、しっかりとした味わいです。
甘さと酸味のバランスは抜群で、トマト嫌いの方で大丈夫かも！？

※シンディスィート（上）、アイコ（左下）、ミニトマト（右下）

一口サイズでちょうどよいので、トマトの天ぷらにチャレンジしてみました　(`o^v)

【材料】
シンディスイート　（中玉トマトなら何でもＯＫ！）
　・・・底面に十文字に切れ目を入れ、湯通しして氷水にさらし、皮をむく
長イモ、水菜
片栗粉
天つゆ・・・めんつゆに適量の水、みりんを適量加える

【作り方】
１、湯むきしたトマトに天ぷら粉をつけ、サラダ油でカラッと揚げる
２、天つゆを小鍋で沸騰させ、水溶き片栗粉でとろみをつける
３、２が少し冷めてきたら長イモをすりおろし入れる　（とろろ天つゆ）
４、深めの皿の中心にトマトを置き、周りに水菜を散らし、上からたっぷりと３をかける

できたてのアツアツでいただきましょう。
揚げることでトマトの甘みもコクもアップし、とってもジューシィな味わい
つい捨ててしまいがちな皮ですが、一緒に揚げて、付け合せにしてもGOOD　(v'ー^)v☆

お味は、★★★★★（大変おいしい！）
トマトをメインディッシュとして楽しめる一品です♪ （HANADANGO）